天ぷらに合う
そんな美酒と共に

「新宿駅」「新宿西口駅」から少し歩いた先にある「天ぷら　天秀（てんひで）」では、当店の天ぷらをより引き立てる銘酒も種類豊富に取り揃えております。大切にしているのは〝召し上がる品との相性の良さ〟。中でも日本酒は天種によっておすすめが変わるため、幅広いラインナップをご用意しています。銘柄は季節によって入れ替わりますので、その時だけの組み合わせをご堪能ください。

  • 利用シーン
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SAKE

約10種類を揃える一期一会の日本酒

特に力を入れている日本酒は、十年来のお付き合いがある
豊洲市場の酒屋様から時季のものを仕入れております。
どれも料理人自ら試飲して、天ぷらとの相性を確認。
キレの良い銘柄を中心に、約10種類がございます。
旬の味覚と併せて、互いを高め合う美味しさに
酔いしれていただければ幸いです。

PAIRING

ペアリングの愉しみ方

天種とのおすすめのペアリングをご紹介いたします。
※品揃えは店内のお品書きにてご確認ください。

海老
【定番】スッキリとした飲み口で
海老・いか・野菜といった軽めの食材には、すっきりとした軽い口当たりのお酒が相性抜群です。
稚鮎
【季節もの】華やかな香りと合わせて
旬の味覚を用いた、その季節だけのメニュー。そんな逸品には、まろやかさとコクを兼ね備えた華やかな1杯をぜひ。
穴子
【味の濃いもの】重厚感のある1杯を
〝穴子〟や〝かき揚げ〟などの味が濃い一品には、どっしりと飲み応えのある銘柄を合わせてみてはいかがでしょうか。

OTHER DRINK

その他のお飲み物

ウイスキー

厳選したラインナップ

ウイスキーや焼酎など、その他のお飲み物もバラエティ豊かに取り揃えております。天ぷらとの相性の良さから選んだ白ワインはボトルとハーフボトルがございますので、シーンに合わせてお選びください。

お飲み物一覧

ワイン

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