「新宿駅」西口から程近くに店を構える「天ぷら 天秀(てんひで)」では、
旬の味覚を取り入れた天ぷらの数々と共に楽しめるお酒を多種多様に取り揃えています。
常時10種類ご用意する日本酒をはじめ、ワイン、ウイスキー、焼酎など、
その豊富なラインナップは、どれも天ぷらとの相性を考えたものばかり。
きっとお好みの1杯を見つけていただけるはずです。
プロの料理人が厳選するお酒と天ぷらが織り成す魅惑の高め合いを、
どうぞ存分にお楽しみいただければ嬉しい限りです。
“天ぷらに合うお酒は、天ぷら職人だからこそ分かる。”
そんな考えの下、当店では料理人自身が全ての
お酒を試飲して選び抜いています。
どれも味わい、風味、余韻などの様々な要素を考慮し、
天ぷらの美味しさを更に高めるもののみを揃え、
あえて銘柄を絞ってご提供することが信条。
どうぞ天秀が惚れ込んだ厳選の1杯をお試しください。
天ぷらとワインの相性は、
その酸味のバランスが重要です。
天秀ではそんな要素を考えて白ワイン
1種類のみに絞っており、創業当時から
フランス産の〝ラブレ・ロワ・シャブリ〟を
ご用意しています。ミネラルが豊富で、
酸味と辛味のバランスが良く、
キレの良い後味が特徴。そんなきりっと
締まった味わいは、天ぷらの美味しさを
しっかりと受け止めてくれます。
ウイスキーの持つまろやかさは、天ぷらに合わせる際の大切な要素です。
当店がお出しする銘柄は、“岩井トラディション”と“モンキーショルダー”の2種類。
天ぷらの味を邪魔しない、主張を抑えた存在感ながらも、ほんのり感じる
特有のスモーキーさと豊かな味わいを満喫できます。
天ぷらとの相性を楽しむなら岩井トラディションのハイボール、
少しウイスキー寄りにするならモンキーショルダーのロックがおすすめです。
※表示価格は全て税込みです。